A fost profesorul lui Rickson Gracie, a dominat scena BJJ-ului in anii 70 si dupa moartea sa tragica in 1982 a devenit o legenda a artelor martiale. Se spune ca Rolls Gracie a fost cel care a dat o turnura moderna BJJ-ului (Gracie Jiu Jitsu, cum era numit de membrii familiei sale), introducand o multime de tehnici inovatoare, importate din lupte greco-romane si libere, sambo etc.
